縱觀現(xiàn)代化的食品加工企業(yè)，呈現(xiàn)在我們面前的是一條條自動化生產(chǎn)的全自動流水線包裝，在這批量生產(chǎn)加工下，難免會出現(xiàn)一些次品，次品數(shù)量越多，給生產(chǎn)企業(yè)所造成的損失就會越大，那么這主要的原因就和食品機械設備有關，像是食品包裝中常用到的真空包裝機而言，真空度差，以及產(chǎn)品的漏氣，封口打褶等問題，那么食品真空包裝機與產(chǎn)品合格率存在著哪些聯(lián)系呢？下面就通過一些具體的案例來具體分析一下。

 我們在對食品進行批量包裝的時候，會發(fā)現(xiàn)偶爾有部分產(chǎn)品會出現(xiàn)一些包裝效率差的現(xiàn)象，例如常見的有封口打褶、漏氣、以及抽真空抽不干凈等現(xiàn)象發(fā)生，那么導致這些現(xiàn)象發(fā)生的主要原因都是由哪些方面所引起的呢？根據(jù)食品真空包裝機20多多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，具體有以下這么幾點：

       一、真室室變形

       我們在使用食品真空包裝機的時候，會出種各種不同的故障，同樣一臺設備，在隨著使用年限的加長，會出現(xiàn)產(chǎn)品包裝上大打折扣的改變，例如真空包裝機在使用一段時間以后會出現(xiàn)產(chǎn)品包裝后的真空度降低現(xiàn)象，嚴重的會直接出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。假如說是出現(xiàn)這種情況，并不是單純一個原因造成的，而是由多個方面所引起的，而出現(xiàn)幾率較大的就屬于真空室變形所引起的，真空室為什么會現(xiàn)現(xiàn)變形的，其主要原因還要從設備加工說起，真空包裝機在進行加工的時候，板材是一方面，目前市場上加工真空包裝機常用到的板材有兩種，分別是304和201這兩種板材，這兩種板材之間不但質量不同，而且價位相差懸殊，這也就是為什么我們在設備使用一段時間后會出現(xiàn)生銹現(xiàn)象的主因，采用304不銹鋼板材加工的真空包裝機是不會出現(xiàn)生銹現(xiàn)象的。而這個真空室出現(xiàn)變形現(xiàn)象，一是因為板材不合格，二是因為真空室板材的厚度達不到，開始的時候覺不出來，但是隨著使用年限的增加，就會引起了真室室出現(xiàn)變形的現(xiàn)象發(fā)生。

       二、產(chǎn)品漏氣

       產(chǎn)品出現(xiàn)漏氣是真空包裝食品中常見的一種現(xiàn)象，而引起真空包裝機漏氣的原因是多方面的，具體有以下這么幾點。

       1、真空室出現(xiàn)漏氣

       上面說到真空室變形是引起真空包裝機漏氣的一個主要原因之一，而這里所說到的真空室出現(xiàn)漏氣也是導致產(chǎn)品出現(xiàn)漏氣另一大主因，這主要是因為真空包裝機在加工過程中的加工工藝不同所導致的，目前市場上真空包裝機的真空室上蓋加工工藝一般有兩種，一種是一次加工鑄造成型的真空室，這種真空室采用的是一塊304不銹鋼板材進行一次鑄造成型，中間不會出現(xiàn)各種焊點，采用這種加工工藝的真空室無論使用多長時間也不會出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象的發(fā)生，而導致真空室出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象發(fā)生的主要原因就是另外一種加工工藝，這種真空室上蓋的加工工藝就是采用多塊鋼板一起組合焊起來的，焊在一起就會出現(xiàn)焊點，而隨著真空包裝機使用年限的增加，難免會現(xiàn)現(xiàn)焊點開焊的現(xiàn)象發(fā)生，這樣就會引起真空包裝機出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，從而導致產(chǎn)品包裝中漏氣現(xiàn)象的發(fā)生。

       2、易損件損壞

       真空包裝機易損件發(fā)生損壞是引起真空包裝機出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象的另一主因。像是氣囊、連接到真空泵上的真空室出現(xiàn)破裂現(xiàn)象，都是引起產(chǎn)品漏氣的原因。如果在檢測中發(fā)現(xiàn)這些易損件出現(xiàn)破裂現(xiàn)象發(fā)生，一定要及時進行更換避免因此而造成產(chǎn)品漏氣現(xiàn)象的發(fā)生。

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